“集中精神，不受外物所扰”，对于经常“耍刀挥铲”的厨师来说显得尤为重要，因为一不留神可能就要付出血的代价。
 

　　前天下午18:30，一位年轻小伙神色慌张地来到南京医科大学邦德骨科医院。小伙子用右手紧捂左手，但是鲜血仍然渗透纱布往外流。急诊科医生赶紧为小伙子进行止血包扎。经急诊初步检查小伙的左手食指和中指末节都被砍断，剩下一些皮肉相连。
 

　　原来小伙儿是跟随舅舅在一家学校食堂帮厨、学做厨师的，也不过才做了几个月。当天下午快5点，小伙子是在剁鸭子的时候，不小心砍到自己手上了。小伙子说：“当时我旁边来了个人，我就走神儿了，’啪’的一声，就剁在了左手上。”
 

　　陪同一起来的舅舅，一再请求医生保住外甥的这两根手指。“孩子还年轻，不到20岁，落下残疾以后找工作、成家，都会受影响。”
 

　　手足外科主任立即带领团队，为小伙行断指再植手术。经过3个小时的手术，主任顺利将两根断指的血管、神经、肌腱一一接上，手指通血，初期再植成功。
 

　　经过2天的术后护理和治疗，小伙被切断的手指已经成活，后续康复之后，将不会影响手指的各项功能。